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為深入了解和宣傳藁城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，7月1日，食品與藥品工程系“三下鄉(xiāng)”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)踏上了非遺尋訪之旅，來到了石家莊市藁城區(qū)耿家莊村，參觀宮面博物館，探索宮面的制作工藝與文化背景。

宮面作為藁城的一張名片，是一種歷史悠久、工藝精湛的傳統(tǒng)小吃。在宮面博物館中，耿家莊村黨支部成員向同學(xué)們?cè)敿?xì)介紹了宮面的發(fā)展歷程和制作工藝，共需十二個(gè)時(shí)辰、十六道工序。從面粉的選取、水的加入，再到面團(tuán)的揉捏和面條的拉制，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)致的手工操作和獨(dú)特的技藝。通過講解，同學(xué)們了解到宮面背后的文化內(nèi)涵，感受到了這一文化遺產(chǎn)背后蘊(yùn)含的智慧和勞動(dòng)精神。

黨支部成員還利用實(shí)物為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解宮面的具體特征，教授學(xué)生們?nèi)绾螀^(qū)分手工宮面和細(xì)掛面，同時(shí)也介紹了耿家莊村依靠藁城宮面在繼承古老手工藝基礎(chǔ)上，發(fā)展創(chuàng)新技藝，打造名優(yōu)品牌，已經(jīng)形成專業(yè)化、系列化的生產(chǎn)體系，有效帶動(dòng)了鄉(xiāng)村振興。

參觀結(jié)束后，同學(xué)們紛紛表示，這次實(shí)踐活動(dòng)不僅開闊了視野，對(duì)宮面有了更深層次的認(rèn)識(shí)，也激發(fā)了他們對(duì)本土文化傳承的責(zé)任感和使命感，希望今后能為宮面這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

今后，食品與藥品工程系將繼續(xù)深入開展文化實(shí)踐活動(dòng)，推動(dòng)石家莊地域文化的傳承與創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的文化自信和社會(huì)責(zé)任感，為加快建設(shè)現(xiàn)代化國(guó)際化美麗省會(huì)城市貢獻(xiàn)力量。

食品與藥品工程系開展“走進(jìn)非遺 探尋宮面文化”三下鄉(xiāng)暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)

素材來源：石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院

發(fā)布人：杜皓雄

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