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　　專家談“膳食原則”高考前考生慎用保健品
　　一年一度的高考即將來臨。膳食專家認(rèn)為，考前一周，考生可通過合理安排飲食來調(diào)整狀態(tài)。

　　據(jù)北京市體檢中心專家組專家、北京市宣武醫(yī)院體檢中心主任劉佑琴介紹，考前一周安排飲食的原則有三：營(yíng)養(yǎng)合理、膳食平衡；烹調(diào)手法要多樣化；慎用保健品，避免減智食物。

　　劉佑琴說，考前飲食首先要營(yíng)養(yǎng)合理、膳食平衡，這樣既能讓考生保持最佳應(yīng)試狀態(tài)，同時(shí)防止在非常時(shí)期生病。她認(rèn)為，在營(yíng)養(yǎng)方面，考生每天獲取的熱能要充足，其次要吃雞、鴨、魚、蛋、奶等動(dòng)物性食品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。同時(shí)，要多吃新鮮的蔬菜、水果和雜糧，獲得充足的維生素。此外，無機(jī)鹽類礦物質(zhì)要保持充足，如鋅、鐵、鎂、硒等，主要來自于各種豆類、內(nèi)臟和雜糧，這類礦物質(zhì)有利于提高記憶力和免疫力。